In deze editie schitteren ondernemers met inspirerende verhalen. René Bogaart opende Chez Lou Lou, een nieuw fine dining-restaurant. Roland Hogenelst van La Cubanita groeit gestaag. Solange Bogman opende in 3 jaar 3 restaurants. Sommelier Sascha Holzkämper waagde de sprong naar zijn eigen zaak. Ava Mees List, hoofdsommelier bij Noma*** in Kopenhagen, onthult Noma's filosofie. Barry en Judith Zwinkels delen terrastips van Wollebrand Lakehouse, en Leon Mazairac van Karel V* bereidt een culinair bloemenboeket.
Tapasformule La Cubanita ziet ruimte voor zo'n 65 vestigingen in Nederland
Bij La Cubanita eet je onbeperkt tapas voor een vaste prijs. Eigenaar Roland Hogenelst en formulemanager Inge Palm barsten van de ambities. Ze willen...