Deze editie van 2024 staat vooral in het teken van duurzaamheid. Ariane van Mancius vertelt over haar ervaringen met true pricing in de horeca. Restaurateurs delen hun ervaringen met duurzaamheid op het bord: door groenten, fruit en kruiden uit eigen moestuin halen of een zero waste-menu op de kaart te zetten.
Armin Vahabian op Forbes 30 Under 30 lijst met fastfoodketen Fat Phill's
Het is de ondernemer Armin Vahabian gelukt binnen vijf jaar een plek te bemachtigen op de Forbes 30 Under 30 lijst. Hij prijkt daarmee in een...